Messer schärfen mit dem Schleifstein

26,00 €

2019, Landschaftverlag
Gebunden, 168 S.
ISBN-13: 978-3-7843-5626-6
 
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Messer schleifen mit nur einem Stein

Ob Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert - das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet?